Es Goyobod

 Es Goyobod Khas Garut 

 

                Bertemu lagi gan dengan saya :D. Kemarin-kemarin kan kita ngebahas tentang makanan, nah sekarang kita menuju ke minumannya guys :v . Siapa sih yang gak tahu Es Goyobod? Masa orang Garut keahiran Garut gak tahu itu, meuni kudett! Wkwk :p . Yuk, sekarang kita akan membahas tentang es goyobod khas Garut, cekidotttttttt!

Es Goyobod. Itulah namanya. Bagi sebagian Travelmate, mungkin kuliner khas Garut ini sudah ramah di telinga, atau bahkan sudah ramah di lidah. Es Goyobod adalah minuman tradisional parahyangan yang sangat segar, cocok juga untuk menu berbuka puasa.  Kalau dilihat dari cara membuat es goyobod, bisa dibilang es ini merupakan salah satu jenis es campur. Satu mangkok es biasanya diisi dengan kuah dingin yang terasa manis dan dicampur dengan berbagai bahan seperti alpukat, kelapa muda dan yang khas adalah jelly kenyal mirip cincau ataupun cendol.

            Arti kata "goyobod" sendiri adalah "basah kuyup" dari bahasa Sunda. Di dalam resep ada satu bahan yang disebut sebagai goyobod yaitu jelly terbuat dari tepung aren yang dicampur dengan santan lalu dipanaskan sampai mengental. Teksturnya kenyal namun lembut saat digigit.

Para penikmat kuliner khas tentu wajib mencoba Es Goyobod asli Garut ini. Ditengah hari, saat cuaca sedang terik-teriknya di Kota Garut, dan kerongkongan sedang kering-keringnya, Es Goyobod-lah solusi jitunya. Karena, berbahan dasar dari tepung sagu, pacar cina, alpukat, dan sirup, Es Goyobod yang teksturnya kenyal ini kemudian dipadu-padankan dengan serutan kecil kelapa muda dan ditambah roti tawar serta susu kental dan juga serutan es diatasnya sebagai topping. Slurrrp!

Cara Membuat Es Goyobod:

            Pertama-tama kita buat goyobod, ambil panci lalu panaskan tepung hunkwee dan santan encer. Rebus terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak ada yang menempel di dasar panci. Lanjutkan hingga mengental.
            Angkat adonan lalu masukkan ke dalam loyang, diamkan sampai mengeras. Sebaiknya tidak terlalu tebal agar lebih mudah dipotong. Setelah dingin, potong membentuk dadu/ sesuai selera.
            Jika anda ingin goyobod yang lebih berwarna bisa menambahkan perasan daun suji/ pandan atau pewarna khusus untuk makanan. Kalau tanpa pewarna, hasilnya goyobod berwarna abu-abu kecoklatan.
            Selanjutnya siapkan kuah, panaskan air dan gula merah sampai mencair. Tambahkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
            Tinggal penyajian masukkan kelapa muda, alpukat dan jelly goyobod ke dalam gelas. Tambahkan es serut dan terakhir siramkan kuah gula dan santan sesuai selera. Resep es goyobod telah selesai, siap disantap untuk menghilangkan rasa haus.

            Selamat menikmati guys :)  jangan lupa mampir dulu yah di Es Goyobod Alun-Alun, nyesel loh kalau gak nyobain dulu :p.
Ok, terima kasih telah membaca postingannya :) see you next time guys :*

Kerupuk Kulit dan Dorokdok

Kerupuk Kulit dan Dorokdok

                Nah guys bertemu lagi dengan saya, hee. Ini postingan kedua guys. Sekarang saya akan membahas tentang Kerupuk Kulit dan Dorokdok. Siapa yang gak tau tentang makanan itu? Uh semua juga pasti tau.

Tidak lengkap jika ketika anda berkunjung ke Garut, tidak mecicipi satu lagi makanan khas Garut yakni kerupuk kulit dan dorokdok. Kerupuk kulit dan dorokdok adalah makanan tradisional khas Garut memiliki rasa khas, renyah, pokoknya gak ada duanya. Kedua jenis cemilan ini hampir sejenis bedanya hanya di racikan bumbu serta bahan dasarnya. Jika kerupuk kulit terbuat dari kulit kerbau yang diberi bumbu ketumbar, bawang putih kuning asam jawa, dan gula merah. Maka dorokdok terbuat dari kulit sapi pilihan diolah dengan cara yang sama yaitu kulit mentah direbus, dijemur menjadi kulit yang siap digoreng. Proses pengerjaannya cukup lama, berkisar antara 5-1 minggu.

"Ciri khas kerupuk kulit dan dorokdok Garut itu ada berbagai rasa. Manis, asam, asin, gurih, dan pedas sudah ada dalam kerupuk itu. Beda dengan produk luar."

 

Terima kasih semoga bermanfaat😊

Chocodot

Chocodot khas Garut

Hai guys, apakah kalian tahu tentang Chocodot? Siapa sih yang gak tahu makanan itu, pasti semua orang tahu tentang makanan itu. Nah, sekarang saya akan membahas tentang Chocodot khas Garut, semoga bermamfaat guys :)

                 Mendengar kata “dodol” pasti langsung terpikirkan dengan Kota Garut di Jawa Barat. Tapi, tidak sekadar itu. Kota yang memiliki tradisi ketangkasan domba ini juga memiliki variasi dodol yang dikombinasikan dengan coklat. Penganan ini bernama coklat dodol atau biasa disebut chocodot.

            Chocodot yaitu coklat berisi dodol Garut, chocodot memiliki campuran rasa yang lain dari pada yang lain, perpaduan antara tekstur dodol yang kenyal dan juga rasa cokelat yang mani.

            Ide pembuatan chocodot timbul secara tidak sengaja. Suatu kali, Kiki Gumelar  (pembuat roti dan coklat) secara tidak sengaja menjatuhkan dodol ke dalam adonan coklat. Saat itulah muncul ide menjadikan dodol sebagai isi coklat. Setelah dicoba, ternyata menghasilkan rasa yang nikmat. Perpaduan tekstur dodol yang kenyal dengan rasa manis coklat terasa begitu pas saat menyentuh lidah.

            Soal rasa, chocodot memiliki varian yang sangat beragam. Mulai dari rasa coklat yang pahit, coklat susu, hingga coklat putih yang lembut. Chocodot juga dapat disajikan dengan beberapa penamaan produknya yang unik, seperti “cokelat obat stres” yang merupakan cokelat rasa mint, “cokelat enteng jodoh” yang memiliki tiga varian yakni milk, soft, dan dark, “cokelat rasa sayang” yaitu cokelat dengan rasa milk, “cokelat cegah alay” yang memiliki dua jenis rasa dan berbagai nama-nama unik lainnya. Penamaan produk chocodot yang unik ini menjadikan chocodot sebagai produk inovatif dan kreatif yang menarik hati para pengunjung yang datang ke Garut.

            Bahkan, jika Anda suka ramalan shio, coklat dengan kemasan shio bisa menjadi pilihan. Coklat juga bisa dipilih sesuai dengan shio Anda. Jadi, jika Anda mengunjungi Kota Garut, tidak ada salahnya jika membawa pulang chocodot sebagai buah tangan yang lezat dan nikmat. Dengan rasa yang sangat menggoda saat dimakan, chocodot menjadi oleh-oleh yang menyenangkan bagi keluarga di rumah.

Terima kasih, selamat mencoba:)