Kerupuk Kulit dan Dorokdok

Kerupuk Kulit dan Dorokdok

                Nah guys bertemu lagi dengan saya, hee. Ini postingan kedua guys. Sekarang saya akan membahas tentang Kerupuk Kulit dan Dorokdok. Siapa yang gak tau tentang makanan itu? Uh semua juga pasti tau.

Tidak lengkap jika ketika anda berkunjung ke Garut, tidak mecicipi satu lagi makanan khas Garut yakni kerupuk kulit dan dorokdok. Kerupuk kulit dan dorokdok adalah makanan tradisional khas Garut memiliki rasa khas, renyah, pokoknya gak ada duanya. Kedua jenis cemilan ini hampir sejenis bedanya hanya di racikan bumbu serta bahan dasarnya. Jika kerupuk kulit terbuat dari kulit kerbau yang diberi bumbu ketumbar, bawang putih kuning asam jawa, dan gula merah. Maka dorokdok terbuat dari kulit sapi pilihan diolah dengan cara yang sama yaitu kulit mentah direbus, dijemur menjadi kulit yang siap digoreng. Proses pengerjaannya cukup lama, berkisar antara 5-1 minggu.

"Ciri khas kerupuk kulit dan dorokdok Garut itu ada berbagai rasa. Manis, asam, asin, gurih, dan pedas sudah ada dalam kerupuk itu. Beda dengan produk luar."

 

Terima kasih semoga bermanfaat😊